시력교정 연구일기

마침내 오픈, '라운지 이오스 강남' : '블루 보틀' 과 경쟁하겠습니다.

• 23 February 2023
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• Thinks · Inspirations
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• 오정우 원장

다양한 디자인 컨셉을 선보여왔던 이오스안과가 마침내
'라운지 이오스 강남' 을 오픈하였습니다.

디자인 이오스의 매력은
'무한 변신'하는 특유의 유연함과 '하나를 파고드는' 진심에 있습니다.

이번 라운지 이오스의 테마는 'Coffee' 이며
온 국민의 기호식품이 되어버린 '커피'에 최선을 다해서 준비하였습니다.

'라운지 이오스 강남' 의 이모저모를 살펴보겠습니다.

커피 : 커피에 진심인 '라운지 이오스 강남'
커피시장의 흐름은 1세대 커피믹스, 2세대 프랜차이즈 커피를 거쳐
현재 3세대인 스페셜티 커피에 들어서고 있습니다.

라운지 이오스 강남은
원두 각각의 개성을 최대한 살려 커피가 가진 맛의 장점을 극대화, 다양화하고자 하는
3세대 스페셜티 커피의 물결을 선도하고자 합니다.

대한민국 브루잉커피 챔피언, 월드 브루어스컵 챔피온대회 준우승에 빛나는
(대한민국 브루잉커피 역사상 최고성적입니다.)
룰 커피 정인성 바리스타와 콜라보레이션하여

룰 커피와 동일한 스페셜티 커피를 공급 받고
정인성 바리스타의 관리 감독 하에
라운지 이오스 강남에서 동일한 머신커피와 브루잉 커피를 제공할 예정입니다.



브루잉 시스템
라운지 이오스 강남의 추천 커피는 당연히 브루잉 커피입니다.
라운지 이오스 강남의 브루잉 커피는
서양식처럼 한번에 물을 붓는 푸어오버 방식이 아닌
천천히 물줄기를 조절하면서 시간을 가지고 내리는 핸드드립 방식으로
'정인성 바리스타의 20-40-80-40 법칙' 을 적용하여 정성을 다함으로서
커피 원두가 가진 본연의 다양하며 복합적인 향미를 최대한 느끼실 수 있게 노력하였습니다.



커피 머신
여러분들이 가장 즐겨 드시는 아메리카노, 라테 등을 제공할 커피 머신도 진심을 다해서 준비했습니다. 
라운지 이오스 강남에는
모든 커피 머신 중 가장 최고가이며
하이엔드 커피머신의 끝판왕인 '시네소 MVP hydra' 장비가 세팅되어 최상의 머신커피가 제공됩니다. 

'시네소 MVP hydra' 은 가변압이 가능하며 개별 보일러 시스템을 가지고 있어
모든 바리스타들이 가장 사용하고 싶어하는 최고의 장비 중 하나입니다.

그라인더 
커피의 맛을 좌우하는 가장 중요한 장비 중 하나인 그라인더에도 진심을 다했습니다.
존재하지 않는 이미지입니다.
브루잉 커피는 바리스타의 로망인 말코닉 EK43 S 그라인더를 도입했고
존재하지 않는 이미지입니다.

머신 커피는 WBC 공식머신인 빅토리아 아르두이노의 미토스 를 각각 도입하여
브루인 커피와 머신 커피를 구별하여 사용할 예정입니다.



바리스타
최상의 커피를 제공함에 있어 가장 중요한 부분은 역시 '바리스타의 역량' 임은 두말할 필요가 없을 것입니다.

라운지 이오스 강남에서는
기센 코리아와 어로프 슬라이스피스 책임 바리스타를 역임한 안소현 바리스타를 팀장으로
성수 디플랫 출신의 신중규 바리스타가 최상의 재료와 머신으로 최고의 커피를 제공할 예정입니다.

라운지 공간
라운지 공간의 소파와 인테리어 소품 등은
최근 핫하게 떠오르고 있는 컨템포러리 디자인 가구인 잭슨 카멜레온에 디자인 의뢰하여
라운지 공간 자체가 하나의 메스로 경쾌하며 밝은 느낌으로 인식되게 구성해 보았습니다.

베이커리 파라다이스
'라운지 이오스 강남' 에서는 커피와 함께 드실 수 있는,
커피와 잘 어울리는 베이커리와 디저트가 무상으로 제공될 예정입니다.

제공되는 베이커리와 디저트는 강북 핫플레이스로 떠 오르고 있는
신당동 'The P;ter' 베이커리와 콜라보레이션하여
시즌에 맞는 다양한 구성으로 변화 제공을 기획하고 있습니다.


상담실
상담실의 편안한 분위기를 담당한 조명기구는 60년 전통의 조명업체이며
최근 젊은 감각의 핫한 제품을 선보이는 일광전구의 다양한 스탠드를 설치하였습니다.


라운지 이오스 강남 은 제한된 공간 때문에 당분간은 라식 검사 받으러 오신 환자 위주로 운영 될 예정입니다.

곧이어 오픈 예정인 라운지 이오스 성수 는
이오스안과에서 수술 받으신 환자분들과 동반자 모두 무료 입장으로 운영될 예정입니다.

라운지 이오스 성수는 현재 11월 말 완공을 목표로 공사가 진행 중입니다.
이곳에서도 최상의 스페셜티 커피와 베이커리가 콜라보레이션 되어 무료로 제공될 예정입니다.